রুটি গোল হয় কেন?
লাইফ টিভি 24
প্রকাশিত: ১২:০৭ ৭ এপ্রিল ২০২৩
রুটি কেন গোল হতেই হবে এই নিয়ে অনেকের অনেক ভাবনা। রুটি গোল না হলেই বা কী হয়? এর স্বাদ কি তাতে কমে যায়? এমন সব চিন্তা আসে কতজনের মাথায়। অনেকে আবার গোল করে রুটি তৈরি করতে পেরে সেটি নিজের বিশেষ যোগ্যতা হিসেবে মনে করে থাকেন। চারপাশে এত ঘটনা, এত কারণ তার ভিড়ে কেউ কি কখনো ভেবে দেখেছেন, আসলেই রুটি গোল হয় কেন?
কেউ কেউ বিশ্বাস করেন, অনেক কাল আগে সৈন্যরা যখন যুদ্ধে যাওয়ার সময় তাদের এই খাবার সঙ্গে দিয়ে দেওয়া হতো। তখন রুটির আকৃতি বাটির মতো ছিল, যার ভেতরে সবজি বা ভর্তা দিয়ে দেওয়া হতো। আর সেই সময় থেকেই রুটির আকৃতি গোল করে তৈরি করা হয়। এটি বড় একটি কারণ হতে পারে। তবে রুটি গোল করে তৈরি করার পেছনে আরও কিছু কারণ রয়েছে। কারণ গোল করে তৈরি করলে কিছু সুবিধা পাওয়া যায়।
রুটি ভালোভাবে ফুলতে সাহায্য করে
অনেকের রুটি ভালোভাবে ফুলে ওঠে, অনেকের ক্ষেত্রে আবার ঘটে উল্টোটা। তখন বুঝে কেউ কেউ ময়দার দোষ দেন। আসলে তা নয়। রুটি না ফুললে এর পেছনে কারণ হতে পারে আপনি তা ভালো করে তৈরি করেননি। আটা বা ময়দার রুটি ঠিকভাবে বেলতে পারলে তা ফুলে ওঠে। সঠিকভাবে ফোলার জন্য রুটি সমানভাবে গোল করে বেলতে হয়।
তাপ সমানভাবে ছড়াতে সাহায্য করে
রুটি যদি গোল করে না বেলা হয় তবে চারদিকে সমানভাবে তাপ ছড়াতে পারে না। যে কারণে একদিক ফুলে গেলেও আরেক দিক চুপসে থাকে। এ কারণেও রুটি গোল করে তৈরি করা হয়। রুটির আকৃতি গোল হওয়ার কারণে কেন্দ্র থেকে গোলাকার অংশের দূরত্ব সব দিকে সমান হয়। এতে রুটি ভাজার পর তা কাঁচা থেকে যাওয়ার ভয় থাকে না। কারণ সব জায়গায় তাপ সমানভাবে লাগে।
যোগ্যতার প্রমাণ
যেহেতু গোল করে বানালেই রুটি সবচেয়ে সুন্দরভাবে ফুলে ওঠে, তাই সবাই এভাবেই রুটি তৈরি করতে চান। কারণ সুন্দর করে রুটি তৈরি করতে পারলে নিজের রন্ধন প্রতিভা প্রমাণ করা সহজ হয়। যদি রুটিই গোল না করতে পারে তখন যত ভালো রান্নাই করুক না কেন, সামান্য রুটি তৈরি করতে পারে না এমন খোঁচা হজম করতে হয়। তাই নিজেকে সেরা রাঁধুনি প্রমাণ করার জন্য রুটি গোল করে তৈরি করেন সবাই।
- এমপি-মন্ত্রীর স্বজনরা প্রার্থিতা প্রত্যাহার না করলে ব্যবস্থা
- দুই দিনে সোনার দাম কমলো ভরিতে ৫ হাজার ২৭৭ টাকা
- হিটস্ট্রোকের লক্ষণ ও করণীয়
- আপিল বিভাগে তিন বিচারপতি নিয়োগ
- হিট স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে যে নির্দেশনা দিলো স্বাস্থ্য অধিদপ্তর
- ইসরায়েলকে কড়া হুঁশিয়ারি ইরানের
- তীব্র গরমে এসি বিক্রির হিড়িক: কেনার আগে যেসব বিষয় মনে রাখবেন
- নির্দেশনা মানছেন না চালের মিল মালিকরা
- ভারতের রাষ্ট্রপতির হাত থেকে পদ্মশ্রী পদক নিলেন বন্যা
- সব ধরনের ট্রেনের ভাড়া বাড়ছে
- সাবেক আইজিপি বেনজীরের বিরুদ্ধে অভিযোগ অনুসন্ধানে দুদক
- এই গরমে আইসক্রিম তৈরির সহজ রেসিপি
- তুলতুলে রসমালাই বানাবেন যেভাবে
- ইউটিউব দেখে পেঁয়াজ চাষে সফল শিক্ষার্থী মুনিরুল
- ছিনতাই থেকে মুক্তি: জাহাজে যা ঘটেছিল সাক্ষাৎকারে সব জানালেন নাবিক
- অসহ্য গরমে সুস্থ থাকার কিছু গুরুত্বপূর্ণ টিপস
- বিশ্বের যেসব অঞ্চলে তাপমাত্রা ৫০ ডিগ্রির বেশি
- প্রাথমিক শিক্ষক নিয়োগের সংশোধিত ফল প্রকাশ, উত্তীর্ণ ৪৬ হাজার
- গরমে স্বাস্থ্য সুরক্ষায় যেসব পরামর্শ দিলেন চিফ হিট অফিসার
- হজযাত্রীদের লাগবে যে পরীক্ষার রিপোর্ট
- দেশের সার্বভৌমত্ব রক্ষায় বাংলাদেশ সর্বদা প্রস্তুত: প্রধানমন্ত্রী
- হিটস্ট্রোক থেকে বাঁচতে যা করবেন
- একদিনেই হিটস্ট্রোকে ৫ জনের মৃত্যু
- ইসরায়েলি অস্ত্র আমাদের বাচ্চাদের খেলনা: ইরানের পররাষ্ট্রমন্ত্রী
- বোরকা পরে গেলে ডিসকাউন্ট চাই: বুবলী
- সাবমেরিন ক্যাবল বিচ্ছিন্ন, ইন্টারনেটে ধীরগতি
- ঢাকায় ঈদ পুনর্মিলনী
ক্রীড়া-শিল্প-সংস্কৃতির উৎকর্ষে মডার্ণ পাইথিয়ান গেমস - প্রচণ্ড তাপপ্রবাহে সুস্থ থাকবেন যেভাবে
- টি-টোয়েন্টি বিশ্বকাপ: পাক-ভারত ম্যাচের পিচ নিয়ে আলোচনা তুঙ্গে
- দেশিয় খেলাকে সমান সুযোগ দিতে হবে: প্রধানমন্ত্রী
- ঢাকায় ঈদ পুনর্মিলনী
ক্রীড়া-শিল্প-সংস্কৃতির উৎকর্ষে মডার্ণ পাইথিয়ান গেমস - গরমে স্বাস্থ্য সুরক্ষায় যেসব পরামর্শ দিলেন চিফ হিট অফিসার
- গুলশানে চুলোচুলি করা সেই ৩ নারী গ্রেপ্তার
- ৬ টাকার ডিম নিলামে তুলে সোয়া দুই লাখ সংগ্রহ মসজিদের
- শিক্ষা প্রতিষ্ঠানে শিক্ষকদের শূন্য পদ দ্রুত পূরণের নির্দেশ
- যেভাবে তাপকে পরাস্ত করে গ্রীষ্মেও ঠান্ডা থাকা যায়
- লেবুপানি খাবেন যে কারণে
- ইউটিউব দেখে পেঁয়াজ চাষে সফল শিক্ষার্থী মুনিরুল
- হরমুজ প্রণালী বন্ধের হুমকি ইরানের, উদ্বিগ্ন পুরো বিশ্ব
- সালমানকে মারবেন না, এখনও সংসার হয়নি, কান্নায় ভেঙে পড়লেন রাখি
- গরিবদের জন্য চার চাকা আনলো পিয়াজ্জিয়ো
- সাবমেরিন ক্যাবল বিচ্ছিন্ন, ইন্টারনেটে ধীরগতি
- মিয়ানমার বাহিনীর আরও ৪৬ সদস্য বাংলাদেশে ঢুকে পড়লো
- তীব্র গরমে সুস্থ থাকতে যে ৭ খাবার খাবেন
- তীব্র তাপপ্রবাহ: সারাদেশে স্কুল-কলেজ ৭ দিন বন্ধ
- প্রচণ্ড তাপপ্রবাহে সুস্থ থাকবেন যেভাবে
- বার্সাকে কাঁদিয়ে সেমিতে পিএসজি
- নৌকায় চড়ে জরুরি কাজ সারছেন শারজাহবাসী
- পরীমণিকে আদালতে হাজির হতে সমন জারি
- ইরানে হামলা: নাগরিকদের ইসরায়েল ছাড়তে বললো অস্ট্রেলিয়া