ঘরেই বানান রসালো জিলেপি
লাইফ টিভি 24
প্রকাশিত: ১৯:৪৮ ১৯ সেপ্টেম্বর ২০২০

আমরা কমবেশি সবাই মিষ্টি খেতে ভালোবাসি। যেকোনও শুভ অনু্ষ্ঠান কিংবা আনন্দঘন মুহুর্তে মিষ্টিমুখ না হলে ঠিক জমে না। আর এর মধ্যে যদি জিলেপি থাকে তাহলে তো কথাই নেই। অন্য কোনও মিষ্টি কেউ পছন্দ করুক আর না করুক, এটি প্রত্যেকে খায়।
শিশু থেকে বয়স্ক, সবার পছন্দের মিষ্টি হলো জিলেপি। সামান্য কিছু উপকরণ দিয়ে বাড়িতেই বানানো যায় এ সুস্বাদু মিষ্টান্ন। আসুন জেনে নেয়া যাক জিলেপির রেসিপি-
উপকরণ
ময়দা - ১ কাপ
চিনি-২ কাপ
পানি-পরিমাণমতো
টক দই-১/৩ কাপ
বেকিং পাউডার-আধা চা চামচ
ভাজার জন্য তেল
সিরা তৈরির উপকরণ
পানি- ২ কাপ
চিনি-দেড় কাপ
এলাচ-২টি
ফুড কালার-পরিমাণমতো
পদ্ধতি
একটি পাত্রে ময়দা ও বেকিং পাউডার ভালোভাবে মেশান। সামান্য পানি দিয়ে মাখান। এরপর টক দই ও পরিমাণমতো পানি দিয়ে ভালো করে মাখুন। মিশ্রণটি বেশ স্মুথ হবে। তবে অত্যাধিক পাতলা করবেন না।
এবার মিশ্রণটা সসের বোতলে ভরে নিন । সিরা তৈরি করার জন্য কড়াইতে পানি, চিনি ও এলাচ ভেঙে দিন। মিডিয়াম আঁচে জ্বাল দিতে থাকুন। তারপর ফুড কালার দিয়ে বেশ ঘন করে সিরা বানান।
তেল গরম হলে তাতে বোতলে চেপে প্যাঁচ দিয়ে জিলেপির আকৃতি করুন। মাঝারি আঁচে ভেজে নিন জিলেপি। ভাজা হয়ে গেলে তা তুলে সিরার পাত্রে দিন। কিছুক্ষণ রেখে অতপর তুলে পরিবেশন করুন গরম গরম।
- ‘তোমার এক নাম্বার স্বামী কেমন আছে’, ফারিণকে প্রশ্ন নিশোর
- কেন খাদ্যতালিকায় রাখবেন চিচিঙ্গা ও ঝিঙা
- একাধিক জনবল নিয়োগ দিচ্ছে আড়ং, বেতন ছাড়াও দেবে নানা সুযোগ-সুবিধা
- ৫ আগস্ট ‘জুলাই গণঅভ্যুত্থান দিবস’, সাধারণ ছুটি ঘোষণা
- চাকরি হারালেন সেই ম্যাজিস্ট্রেট ঊর্মি
- সাড়ে ৯ কোটি চাকরি খেয়ে নেবে এআই, এড়াতে পারবেন কারা?
- ফুটবলে নতুন ইতিহাস, এশিয়ান কাপে বাংলাদেশের নারীরা
- যুক্তরাষ্ট্রে বিমান বিধ্বস্ত, সব আরোহী নিহত
- বন্ধ হয়ে গেল আইফেল টাওয়ার
- ফুসফুস পরিষ্কার রাখে যে ৫ প্রাকৃতিক উপাদান
- দায় স্বীকার করলেন সাবেক সিইসি নূরুল হুদা
- শাকিব খানের আগে ‘মেগাস্টার’ শব্দটা কানে লাগে: জাহিদ হাসান
- ‘ভয়ংকর’ মোস্তাফিজকে নিয়ে পরিষ্কার পরিকল্পনা রয়েছে শ্রীলঙ্কার
- ৮ হাজার পুলিশ কনস্টেবল পদে নিয়োগ, আবেদন শুরু
- আমরা ফুল গিয়ারে নির্বাচনের প্রস্তুতি নিচ্ছি: সিইসি
- দক্ষিণ এশিয়ার ভূরাজনীতিতে ত্রিপক্ষীয় জোট গঠনের কথা ভাসছে
- পেঁপে না কলা, ওজন কমাতে কোনটি বেশি কার্যকর
- আমি আছি, মরি নাই রে ভাই: মাহিয়া মাহি
- ডিসেম্বর-জানুয়ারিতে বিপিএল, থাকছে নতুন দল
- আসিফ মাহমুদের ব্যাগে ম্যাগাজিন, যা বললেন স্বরাষ্ট্র উপদেষ্টা
- নির্বাচনী আচরণবিধির খসড়া প্রকাশ: যা যা করা যাবে না
- প্রধান উপদেষ্টার সঙ্গে মার্কিন পররাষ্ট্রমন্ত্রীর ফোনালাপ
- এবার ৫০ মিনিট আগেই পরীক্ষাকেন্দ্রে সেই আনিসা
- ভুলবশত একটি ম্যাগাজিন ব্যাগে ছিল: উপদেষ্টা আসিফ
- ডায়াবেটিসসহ যত রোগের মহৌষধ তেলাকুচা
- কুমিল্লায় ধর্ষণকাণ্ডে তোলপাড়:সোশ্যাল মিডিয়ায় তারকারা কে কি লিখলেন
- বাহরাইনকে ৭-০ গোলে হারালো বাংলাদেশ
- অঙ্কুরিত আলু, পেঁয়াজ ও রসুন খাওয়া কি ঠিক?
- কুমিল্লায় আলোচিত ধর্ষণ মামলার মূল আসামিসহ গ্রেফতার ৫
- ইরানের পরমাণু স্থাপনায় গুরুতর ক্ষতি হয়েছে: পররাষ্ট্রমন্ত্রী
- গোপনে সিনেমায় অভিনয় করেছিলেন সাকিব!
- ভিটামিন সি’তে ভরপুর যত ফল
- সাবেক সিইসি নুরুল হুদাকে হেনস্তা:স্বেচ্ছাসেবক দলের ৩ নেতার জামিন
- আওয়ামী লীগ আমলের তিন নির্বাচনের অভিযোগ তদন্তে কমিটি
- ভরা পেটে এলাচ খেলে এত উপকার
- আগামী সপ্তাহে যুক্তরাষ্ট্র-ইরান বৈঠক: ট্রাম্প
- বাংলাদেশ সফরে আসছে পাকিস্তান, সিরিজের সূচি প্রকাশ
- ফের ইরানে আক্রমণ হলে যুক্তরাষ্ট্রের ঘাঁটিতে হামলার হুমকি খামেনির
- ইরানের পরমাণু স্থাপনায় গুরুতর ক্ষতি হয়েছে: পররাষ্ট্রমন্ত্রী
- দেবের নায়িকা থেকে বাদ ফারিণ, জানা গেলো কারণ
- গণঅভ্যুত্থান দিবস পালনে ৩৬ সদস্যের জাতীয় কমিটি
- ইরানের সঙ্গে যুদ্ধের পর অস্ত্র সংকটে ইসরায়েল
- দক্ষিণ এশিয়ার ভূরাজনীতিতে ত্রিপক্ষীয় জোট গঠনের কথা ভাসছে
- রিজার্ভ ৩০ বিলিয়ন ডলার ছাড়ালো
- হারিয়ে যেতে বসেছে ভ্রাম্যমাণ নরসুন্দর পেশা
- যুক্তরাষ্ট্রে বিমান বিধ্বস্ত, সব আরোহী নিহত
- একের পর এক ভাঙার কারণ জানালেন শ্রাবন্তী
- সরকারি শিক্ষা কর্মকর্তা পদে নিয়োগ পাচ্ছেন ভারতীয় ক্রিকেটার
- ডায়াবেটিসসহ যত রোগের মহৌষধ তেলাকুচা
- এবার ৫০ মিনিট আগেই পরীক্ষাকেন্দ্রে সেই আনিসা