পাকা আম দিয়ে সুস্বাদু লাচ্ছি তৈরি

চলছে আমের মৌসুম। বাজার নানাধরনের আমে সয়লাব। স্বাস্থ্যের জন্য ফলটি দারুণ উপকারী। এটি স্বাদে, মানে ও গন্ধে অতুলনীয়। 
আম দিয়ে তৈরি করা যায় নানা পদের পানীয়। লাচ্ছি হলো তেমন একটি। চলুন জেনে নেয়া যাক পাকা আম দিয়ে লাচ্ছি তৈরির রেসিপি-
উপকরণ:
পাকা আম-১টি
চিনি-১ টেবিল চামচ
মিষ্টি দই-১ কাপ
পেস্তা বাদাম-২/৩টা (কুচি করা)
এলাচ গুঁড়া-১ চিমটি।

প্রণালি:
প্রথমে ভালো করে আম ধুয়ে নিন। এরপর খোসা ছাড়িয়ে আঁটি বের করুন। এরপর ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। এবার তা কাঁচের বাটিতে ঢেলে রাখুন। তারপর দই, চিনি আর বরফ কুচি একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন।
এবার দইয়ের মিশ্রণে আম ঢালুন। আরও একবার ব্লেন্ড করুন। গ্লাসে নিয়ে এলাচ গুঁড়া ও পেস্তা বাদাম ছড়িয়ে দিন। তৈরি হয়ে গেল মজাদার পাকা আমের লাচ্ছি।