খালি পেটে খান মেথি-চিয়া সীড ভেজানো পানি, পার্থক্য নিজেই বুঝবেন

আজকাল মানুষ অনেক স্বাস্থ্য সচেতন হয়েছেন। নানা ধরনের ঘরোয়া মশলার মধ্যে যে লুকিয়ে একাধিক গুণ সেই সম্পর্কে ওয়াকিবহাল হচ্ছেন। ডায়েটে মশলাদার খাবার বাদ দিয়ে যোগ করছেন বিভিন্ন রকমের পুষ্টি সমৃদ্ধ খাবার। সকালে খালি পেটে নানান পানীয়তে চুমুক দিচ্ছেন সচেতন মানুষরা। যার মধ্যে অন্যতম হলো মেথি ও চিয়া সিড। প্রাচীনকাল থেকে ব্যবহৃত এই ঘরোয়া টোটকা ব্যবহারে শরীররের নানা সমস্যা উধাও হবে ম্যাজিকের মতো।

হেঁশেলে পাওয়া এসব সাধারণ মশলাও স্বাস্থ্যের জন্য আশীর্বাদের থেকে কম নয়। তবে জানতে হবে সঠিক পদ্ধতিতে সেগুলোকে সেবন করা। আজ আমরা কথা বলব মেথি ও চিয়া সীড নিয়ে। এই দুটি বীজেই অনেক পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়, যা শরীরের নানাভাবে উপকার করে। আসুন জেনে নিই সকালে এক চামচ মেথি ও চিয়া সীড একসঙ্গে মিশিয়ে পান করলে আমরা কী কী উপকার পেতে পারি- 

মেথি ও চিয়া সীড কেন উপকারী 

মেথি একটি ভারতীয় মশলা, যা ঔষধি গুণের জন্য পরিচিত। এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, প্রোটিন, ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ পাওয়া যায়। 

চিয়া সীড হল ছোট বীজ, এটি বর্তমানে ভীষণ ট্রেন্ডিং। যা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ফাইবার, প্রোটিন ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। 

মেথি ও চিয়া সীড মিশিয়ে পান করার উপকারিতা-

ওজন কমাতে সাহায্য করে 

চিয়া সীড পানিতে ভিজিয়ে রাখলে জেলের মতো দেখতে লাগে, যা দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরা রাখে। এটি ঘন ঘন খাওয়ার ইচ্ছা কমায় এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে। মেথি মেটাবলিজম বৃদ্ধি করে ওজন কমাতেও সাহায্য করে। 

হার্টের স্বাস্থ্য ভালো রাখে 

চিয়া সীডে উপস্থিত ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড হার্টকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। এগুলো খারাপ কোলেস্টেরল কমায় এবং হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়। 

ত্বকের জন্য উপকারী  

মেথি ও চিয়া সীডে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকে, যা ফ্রি র‌্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং ত্বককে সুস্থ রাখে।

হজম ব্যবস্থা সুস্থ রাখে 

মেথি ও চিয়া সীড উভয়ই ফাইবার সমৃদ্ধ। যা হজমশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে। এগুলো কোষ্ঠকাঠিন্য, অ্যাসিডিটি এবং পেট ফাঁপা হওয়ার মতো সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়। 

হাড় মজবুত করে 

মেথি ও চিয়া সীড উভয়ই ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ, যা হাড় মজবুত করতে সাহায্য করে। 

রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে 

মেথিতে উপস্থিত ফাইবার রক্তে শর্করার শোষণকে ধীর করে দেয়, ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী। 

শক্তি বৃদ্ধি করে 

মেথি ও চিয়া সীড কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন থাকে, যা শরীরকে শক্তি সরবরাহ করে। 

পান করার সঠিক নিয়ম

এটি পান করার সঠিক নিয়ম হলো রাতে এক গ্লাস পানিতে এক চা চামচ মেথি এবং এক চা চামচ চিয়া বীজ ভিজিয়ে রাখতে হবে। এবার সকালে খালি পেটে এই পান করুন। এছাড়া আপনি দইয়ের সঙ্গে মিশিয়ে খেতে পারেন। 

তবে মনে রাখবেন, মেথি ও চিয়া সীড স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হলেও অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে পেটে গ্যাস এবং পেট ফাঁপা হতে পারে। পাশাপাশি যদি আপনার কোনও রোগ থাকে, তাহলে এগুলো খাওয়ার আগে অবশ্যই একজন চিকিৎসকের সঙ্গে পরামর্শ করুন।